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怀化夜宵排行榜前十名?
1、洪江血粑鸭
在怀化,逢年过节的美食菜肴很多,但如果要聊及最受人喜欢的菜式,那这款洪江血粑鸭不得不提。洪江地区水土丰沃,极其适合鸭的饲养,天赐的环境气候造就了鸭肉的肥美。
2、辰溪稻花鱼
这款美食在你第一眼看到它时,它和一般的“鲜鱼汤”并无两样,虽然菜色上还算“浓汤飘香”,但是单从菜色上看并无出奇的地方。但当你品尝过一口鱼肉之后,你就会被汤汁的鲜美以及鱼肉的鲜嫩所折服。怀化的辰溪县***用的“养鱼”手法别具一格。
3、沅陵晒兰肉
晒兰肉在怀化已经有三百多年的历史了。以新鲜猪腿肉切片,辅以食盐,料酒,花椒,白糖等8种辛香料腌制10天左右,后以无烟木炭烘烤成“干货状”。成品色泽暗红有致,肉面发亮,肉香扑鼻,让人食欲倍增。
4 、芷江鸭
芷江之鸭,侗族美食。芷江人每逢过年过节、婚葬嫁娶总会以芷江鸭作为肉食主打菜。不仅是因为芷江麻鸭是当地的特产,更是因为它的烹饪工艺依旧传承于百年古法。
5、麻阳鹅
怀化的麻阳鹅在当地颇具“地位”。主要是因为这里山美水美,所以这里的养鹅方式颇为“修仙”的韵味,无需过多的“管束”,让其自然吸收周遭环境的精华。
湖南怀化人的口味?
怀化人主食大米,边远山区杂以红薯、小麦、包谷、洋芋、粟米、豆类。食用的蔬菜,冬春食***、萝卜、青菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、大蒜、干辣椒等,夏秋食鲜辣椒、豆类、瓜类、韭菜、竹笋等,荤类有猪、牛、羊、鱼、鸡、鸭、鹅及蛋品。绝大多数地区日进早中晚三餐。有的农忙三餐,农闲两餐。每日三餐的,早晚餐吃米饭,中餐,春季吃糍粑伴***,夏季吃麦粑煮汤,秋冬季多吃红薯、马铃薯。在侗族、苗族聚居地区除三餐外,早饭前还吃一点油茶,在中方、溆浦等地,将中餐称为“点心”,会同、靖州一带则称为“半饭”。
喜酸。境内各族人民都喜好酸食。侗族有“三天不吃酸,走路打踉跄”之说。家家户户备有坛、罐、泡制酸辣椒、酸萝卜、酸黄瓜、酸青菜***等。尤以侗族人民泡制的酸鱼、酸肉独具风味。
好辛辣。境内各族人民均好辛辣。辣椒是当家菜,每菜必拌辣椒。制成的辣椒菜有腌成的酸辣椒,或与糯米粉腌制成的“粉辣椒”,或灌以糯米粉及佐料而成的“泥秋辣椒”或剁碎掺生姜屯的“剁辣椒”,其味各别,耐人寻味。
饮酒。境内人民素有饮酒之习,凡婚、丧、喜庆心饮酒,逢年过节必饮酒,亲朋戚友必饮酒。农村,除猜拳饮酒外,还流行喝酒歌敬酒之俗。
【美食】境内民间美食有若干种、其中著名的有社饭、腊肉、葱鸭、苦酒、甜酒、米粉、米面、豆腐、凉粉、糍粑、粽粑、粉粑、油茶等。
湖南怀化人喜欢吃辣,注重香辣,而不是麻辣。
最爱吃辣椒,越辣越好!什么菜都要放点辣椒才行!剁椒鱼头、麻辣小龙虾、麻辣火锅、辣***等等,全部都是怀化人的最爱!
怀化的食物很有地方特色,味道又酸又辣。再加上浓郁的少数民族色彩,造就了这里独特的饮食文化。比较有名的有:芷江鸭、洪江血粑鸭、辰溪酸萝卜、沅陵晒兰肉等等。
怀化有哪些特产啊?
怀化是湖南省的地级市,位于湖南西部偏南,多山区、丘陵,***丰富,交通发达。怀化主要特产有:麻阳脐橙、芷江血鸭、溆浦白鹅、靖州杨梅、腊肉、米豆腐、葛面、柑橘、李子等。
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