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什么是膳食纤维?磨成粉的杂粮,算不算粗粮?膳食纤维还在吗?
膳食纤维是植物的可食部分，不能被人体小肠消化吸收、聚合度≥对人体有健康意义的碳水化合物，包括纤维素、半纤维素、果胶、木质素、菊粉等。膳食纤维在植物性食物中含量丰富，蔬菜中一般含3%，水果中含2%左右。
膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。因此，曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。然而，随着营养学和相关科学的深入发展，人们逐渐发现了膳食纤维具有相当重要的生理作用。
所谓粗纤维，就是我们平时所说的膳食纤维。它是碳水化合物中的一类非淀粉多糖，主要来源于植物的细胞壁。膳食纤维很难被人体所消化吸收，而且大多口感粗糙，在早年的营养学中就被称为粗纤维。
粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。
所谓粗纤维食物就是含有大量膳食纤维的食物，纤维食物其实大量储存于粮食、蔬菜、水果、豆类等。其中，又分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。
求关于韩国饮食的论文,急
韩国饮食包括：每天重复的日常饮食，一生中必经的重大仪式准备的食品，祈求丰年和丰渔时准备的的丰年祭、丰渔祭饮食，祈祷部落平安而摆的部落祭饮食，还有悼念过世的人而摆的祭祀食品等，同时也随季节的变化而做一些时令小吃。
韩国寿司 我的家乡在韩国首尔。我们都知道韩国的泡菜很有名，不过韩国的寿司也非常的有名。所以，韩国也是一个有名的“寿司之国”。
赴韩前就听人说，韩国美食有三绝：泡菜、米糕和水原烤排骨。在韩国，提到吃，就不能不说到泡菜。家家吃，顿顿吃，泡菜，不愧为韩国传统饮食文化的代表。
专 业：应用韩语 年 级：05级2班 学 号：05033226 姓 名：宫婷婷 指导教师：徐莹莹 成 绩：2008年3 月 摘要 这片论文主要是研究关于韩国饮食的文化特点，以及与中国饮食的相同和不同之处。
现在蛋糕面包有什么比较潮流的产品趋势呢?
目前消费降级，烘焙市场其实没那么好，因为大家没以前那么敢消费了。而且烘焙一般投入的成本比较高。建议可以选择做小吃，投入少，风险小，利润也还可以，你可以选择适合你自己的小吃做。
在我国烘焙食品细分产品中，面包消费量占比为24%，蛋糕消费量为18%，糕点的消费量占比最大，为58%，糕点已经成为烘焙食品占比最大的细分品类。
国内烘焙市场处于快速发展阶段，烘焙新产品呈现早餐化、鲜食化、健康化等趋势。——更多数据请参考前瞻产业研究院《中国烘焙食品行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》。
爱心冷冻甜品、法式甜品 花样巧克力装饰 软质面包、硬质面包、松质面包 西点分类是指吐司、三明治、布丁、蛋糕、面包等主要西点。
蛋糕，面包，酥点，冷冻点心，饮品等。蛋糕：戚风卷，重油蛋糕，马粉蛋糕，慕斯蛋糕等。面包：硬面包，甜软面包，各种调理面包，丹麦面包等。酥点：曲奇，各种起酥，糕点等。
肉松小贝可以说是一时间红遍祖国的大街小巷，肉松和松软的蛋糕组合打造出一种很有魅力的味道。
